我喜歡柿子，源于(yu)孩(hai)提(ti)時(shi)代。
在我的(de)記憶中(zhong)，時常(chang)顯現出(chu)外婆家(jia)的(de)那(nei)片柿子林。穿過外婆家(jia)屋(wu)后的(de)白楊林，徑直(zhi)穿過去便是一片郁郁蔥蔥的(de)柿子樹林。由于比鄰莊(zhuang)稼(jia)地(di)，所以這里除了一條(tiao)鄉間(jian)小道(dao)清晰(xi)可見(jian)，其(qi)余都(dou)被各式的(de)雜草(cao)和樹葉覆蓋著，這里便成(cheng)了很(hen)多小朋友游戲的(de)樂園(yuan)！
與我(wo)同齡的人(ren)，大多都(dou)有守護青澀(se)柿子的經歷吧！每當柿子還是一個(ge)(ge)個(ge)(ge)青綠(lv)色硬果的時(shi)候，小孩時(shi)常(chang)用覬覦的目光仰(yang)望著，偷(tou)偷(tou)摘上幾個(ge)(ge)，大都(dou)如獲至寶，生怕被別的小伙伴“偷”走，于是悄悄的藏在自己的秘密領地，弄上只有自己才能看懂的標記。每當放學顧不上回家便飛一般跑到藏柿子的地方，輕輕地打開，不厭其煩地來回數上好幾遍。慢慢等待果子由綠變黃，從硬變軟是個極其漫長和倍受煎熬的過程，所以通常還沒等柿子全部捂透，就會被我們的全部消滅。
以柿(shi)子為主料(liao)的美食有很多種，像柿(shi)子餅，油柿(shi)子，凍柿(shi)子……很多很多，柿子不管做成什么都好吃，而我最喜歡吃的就是柿子餅。每逢柿子豐收的季節，外婆就會為我出做美味的柿餅，來幫我解饞。每次在外婆挑柿子的時候，我便迫不及待的端上一盆熱水，泡上兩個，摘掉褐色的果蒂，呷入口中，一股甘甜香醇溢滿口中。柿子經過浸泡，去皮晾曬，翻壓、上霜，大約一個月時間，柿子里的糖分慢慢滲透出來，在柿子的表面形成一層白色的糖霜，柿餅的制作就算大功告成，以用粗制的紙張包裹起來，即便在冰天雪地的日子里，我們也可以吃到香甜的柿子。
柿(shi)子(zi)(zi)從古至今(jin)，都被(bei)人們(men)(men)譽為上(shang)品，民(min)間(jian)流傳柿(shi)子(zi)(zi)有幾絕(jue)(jue)三絕(jue)(jue)。一絕(jue)(jue)多壽，一說(shuo)柿(shi)子(zi)(zi)樹的(de)生命力極強(qiang)，可(ke)生百(bai)年而蔥(cong)蔥(cong)郁(yu)郁(yu)；二(er)說(shuo)柿(shi)子(zi)(zi)營養價值高，可(ke)延(yan)年益壽。二(er)絕(jue)(jue)祈福，柿(shi)子(zi)(zi)成(cheng)果(guo)(guo)色(se)澤鮮艷，體態豐盈(ying)，在(zai)萬物蕭條的(de)初冬(dong)季(ji)節(jie)，哊一口(kou)她紅紅火火的(de)熬之(zhi)風(feng)霜(shuang)！栽種柿(shi)子(zi)(zi)樹出了享受果(guo)(guo)實(shi)的(de)鮮美(mei)外，人們(men)(men)更(geng)看重深遠的(de)寓意。在(zai)關中(zhong)府(fu)地(di)。幾乎每(mei)一家都有一兩棵(ke)植于門前屋后，人們(men)(men)的(de)內心深處期(qi)望自己的(de)小(xiao)日(ri)子(zi)(zi)也能蒸蒸日(ri)上(shang)。三絕(jue)(jue)落葉可(ke)以臨書，這一絕(jue)(jue)在(zai)古人的(de)書中(zhong)多次提及。唐(tang)•暢當《蒲中道中》：古剎棲柿林，綠陰覆蒼瓦，歲晏來品題，拾葉總堪寫；宋代楊萬里有詩云：“紅葉增題字，烏稗昔擅場”，且不說柿子的“絕”到底有多么深刻的意義，至少，在人們瑣屑的生活中，有她濃墨重彩的一筆！
又是一年柿子紅了！紅了你、我、她綿長(chang)的記憶……（設備管理中心第三黨支部 陳勇勇）
